Сезон бурчака починається у Чехії
Сезон бурчака починається в Чехії, старт продажів пройде на поточній Тижня. За словами працівниківкомпаній у Чехії, що займаються виготовленням вина, вони не пригадають часу, коли продаж бурчака починався настільки рано. Цього року дозрівання винної ягоди відбулося на двадцять днів раніше за термін. Причинами такого раннього збору послужили аномальна . спека, яка тривалий час трималася в країні, і пройшли потім дощі. Наприклад, у Моравському регіоні випало близько тридцяти міліметрів опадів. Саме вони ще більше прискорили процес дозрівання.
До теперішнього моменту винороби Чеської Республіки виготовляють бурчак з раннього сорту Solaris, потім дійде черга до моравського мускату та Irsai Oliver, а до вересня – до Müller Thargau.
Як говорить Петро Кріж, винороб з п`ятирічним стажем: «Настільки раннє дозрівання винної ягоди в поточному році вважається унікальним. Раніше бурчак починали виготовляти лише у двадцятих числах останнього літнього місяця.
Продажі бурчака могли б стартувати і трохи раніше, але винороби діють згідно із законом, в якому прописано, що напій виставляти на прилавки можна лише з першого серпня до тридцятого листопада.
Експерти в галузі виноробства вважають, що зараз через хороший стан винограду можна придбати більше високоякісне вино, ніж раніше. Щоб результат став ще кращим, необхідно, щоб хороша погода протрималася ще хоча б два тижні. На приклад наводиться 2014 рік, коли хороша погода стояла до кінця серпня, потім почалися дощі, через які ягоди почали пліснявіти, і якість винограду різко зіпсувалася.