У столиці Чехії виявили: у місцевій рибі менше отруйних речовин, ніж у імпортній

Фахівці Державного ветеринарного управління у столиці Чехії виявили: у місцевій рибі менше отруйних речовин, ніж у імпортній. Був перевірений рибний бізнес у Празі на відповідність санітарним нормам за вмістом ртуті. Усього було перевірено чотирнадцять риб, спійманих у річці Влтава, Празі, і навіть вісімнадцять риб, куплених у столичних магазинах. Лабораторні дослідження показали, що у 2 екземплярах виловленої риби виявлено перевищення допустимої концентрації ртуті. Ситуація з покупною рибою виявилася гіршою: показники за вмістом ртуті порушено у 5 зразках.

У чеській рибі погані показники по ртуті виявлені у ляща, спійманого в «сліпому» рукаві річки Влтава в празькому районі Либень, також біля окуня, видобутого біля очисних споруд у районі Підбаба. З імпортованих магазинних риб найгірші показники виявлено у меч-риби зі Шрі-Ланки. Цей екземпляр містить 5-кратну дозу ртуті щодо максимально допустимої норми. Ветеринарний контроль не пройшли також тунці з Оману та Шрі-Ланки.

Кароліна Брабцова з дослідницької організації Arnika підкреслює, що кількість ртуті, виявлені в рибі фахівцями, які не є астрономічними. Фактично тільки шріланська меч-риба, що відноситься до імпортної, не підходить під вимоги стандартів Європейського союзу. Тобто вся чеська риба відповідає європейським вимогам. В інших розглянутих випадках перевищено норми, що використовуються агентством з охорони природи Сполучених Штатів Америки, які не є обов`язковими на території Чеської республіки.

Пані Брабцова пояснює, що виявлені невідповідності нормативам у принципі не несуть загрози життю та здоров`ю чехів. Зазвичай вміст ртуті вищий у хижих морських риб. А, наприклад, у коропа, якого чехи люблять готувати на Різдво, кількість цієї речовини зазвичай значно нижча від допустимих дозувань. Вживання продуктів харчування, що містять високі концентрації ртуті, більш шкідливе для жіночого здоров`я, ніж для чоловіків.